主料： 黄瓜 适量

　　辅料： 胡萝卜 适量 大蒜 适量 香菜 适量

　　调料： 白糖 适量 盐 适量 生抽 适量 白醋 适量 香油 适量 凉拌拍黄瓜详细制作步骤

　　1.黄瓜、香菜洗净备用，胡罗卜切小片。一瓣大蒜切末。

　　2.将黄瓜放在砧板上，左手抓住黄瓜一头，右手将菜刀横着用力拍黄瓜

　　3.将黄瓜切成小段。

　　4.将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后，倒掉水，再用适量盐再腌10分钟左右，再倒去多余水。

　　5.加适量生抽(用适合凉拌鲜度较高的)和白醋拌匀，放置5分钟。

　　6.加入生菜拌匀再放置5分钟。吃前淋几滴香油。