主料： 黄瓜 5根 泡白萝卜2.根 红椒1.根

　　辅料： 花椒适量 干红椒

　　调料： 玉米油2大勺 香油 1小大勺 红油1小勺 盐 糖1小勺 醋 1大勺 味精 五味黄瓜卷详细制作步骤

　　1.黄瓜切成5CM左右长的段，用水果刀将皮削下来，注意削的力度，要将皮连在一起，厚度2MM的样子。

　　2.将黄瓜皮用盐腌5分钟左右。

　　3.将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝，长度同黄瓜段相同，干红椒切段。

　　4.将B料调成味汁。

　　5.净锅入A料的油，小火将花椒和红椒段炸香。

　　6.将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐卷在黄瓜皮中，注意卷紧放好。

　　7.在黄瓜卷上淋上B料汁，再淋上步骤5的麻辣油，静置半小时左右使其入味，吃时对半斜切摆放整齐即可。