原料：红花菜，青豆，葱白，植物油，盐，味精，清汤，水淀粉

　　做法：

　　1.将嫩红花菜洗净，切成段，投入沸水锅中焯水后，捞起用清水漂，沥干水；

　　2.锅内放入植物油烧热，下葱白丁、青豆、盐，炒几下，加入清汤烧入味，放入嫩红花菜，再放味精、水淀粉收汁，起锅即成。

　　功效：可清热解毒、补脾益气。