香菇银杏的做法简单是肝硬化食谱里的常见菜,但怎么做香菇银杏最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:沪菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 肝硬化食谱 工艺:生炒

　　香菇银杏的制作材料:主料:香菇(鲜)150克,白果(鲜)100克

　　调料:味精3克,白砂糖10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,盐3克,花生油50克

　　香菇银杏的特色:色泽美观,银杏韬糯,香菇鲜香,软熟可口。

　　香菇银杏的做法:1.水发冬菇(香菇)洗净去蒂,捏干水份。银杏(白果)入油锅略炸,去掉果衣。

　　2.炒锅放置火上烧热,放入熟花生油,投放冬菇、银杏略煸炒,放盐、糖及鲜汤,改用温火焖烧3分钟,改用旺火,放入酱油、味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油起锅装盘即成。