五彩荷兰豆做法简单是荷兰豆做法大全的常见菜,不一定要看五彩荷兰豆视频才能学会,但怎么做五彩荷兰豆最好吃。

　　五彩荷兰豆的食材和调料:

　　荷兰豆

　　200克

　　渔豆腐(魔芋制品)

　　一包

　　酸菜

　　一棵(约100克)

　　香腐干条

　　约50克

　　红辣椒

　　1-2个

　　蒜头

　　1个

　　教您五彩荷兰豆的家常做法,如何做五彩荷兰豆才好吃

　　一、

　　酸菜洗净后斜切成小段,红辣椒去籽后切小块,荷兰豆撕去豆蒂、洗净,蒜头切碎

　　二、

　　锅里中小火热油,放入香腐干炸熟,捞起待用

　　三、

　　继续用热锅里的油,中小火爆香蒜蓉至金黄色,加入切好的酸菜段和红辣椒片,转大火快速翻炒2分钟,接着放入荷兰豆及沥干水份的渔豆腐,继续快速翻炒3分钟,再加入刚才炸好的香腐干,继续翻炒1-2分钟,放入少量的盐、味精即可盛起装碟

　　家常美食小贴士:

　　1.爆香腐干和蒜蓉时都要用中小火,以免烧焦;尤其是香腐干,要炸得透,左右上下多翻转;

　　2.开始炒的时候则要用大火,速度要快,这样炒出来的荷兰豆才能即熟透又保持清脆爽口的口感;

　　3.因为酸菜和辣椒已为这个菜提供了酸辣的味道,而香腐干则为其增加了香中带微咸的成分,所以最后放的盐量一定要少,才能使整个菜保持清爽的口感