主料： 牛奶 姜汁炖奶详细制作步骤

　　11.将加糖后的牛奶加热。

　　2.将姜汁倒入放好热奶的碗中。

　　3.再将奶倒回优先装姜汁的碗中，速度要快，因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。好的姜汁奶，光滑如镜，撞得不好，又粗，又恶心。

　　4.最后，要等它凝结，何谓凝结成功呢？能够承得起一只汤匙。