木耳：别名黑木耳、光木耳，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，降低血液粘稠度。

　　番茄木耳豆腐汤怎么做？

　　材料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐100克， 姜3克，盐2克，胡椒粉2克

　　做法：

　　1、番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。

　　2、下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。