主料： 西红柿 2个

　　辅料： 金针菇 1把 葱1段 姜 1块 香菜 1根 盐 1勺 鸡蛋 2个 味精适量 香油适量 西红柿金针汤做法

　　1.金针菇切掉根部，洗净。葱切末，将切丝，西红柿切块备用。

　　2.炒锅放油，烧热，放入葱末和姜丝爆香，放入西红柿煸炒。

　　3.倒入清水，水量可根据人数而定。

　　4.加入金针菇，烧开，再过几分钟，使金针熟透。

　　5.鸡蛋加少许水，打散。锅内水烧开，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，用勺子轻搅，使蛋花打散。

　　6.关火，放入盐、味精、香油调味，出锅前可放入少许香菜提香！