主料： 番薯 7个(中等个)

　　辅料：

　　调料： 调和油 适量 椒盐 适量 椒盐炸番薯片详细制作步骤

　　1.把番薯刨好皮放水中泡泡，一方面除去表面的淀粉，一方面防止番薯变黑。

　　2.番薯洗净控干水，切斜片，待用。

　　3.取洁净的炒锅，加多点油，能淹过番薯片就行。

　　4.热油，放入番薯片，炸的过程用筷子翻动一下，确保受热均匀。

　　5.炸至番薯片能用筷子戳穿即为熟了，起锅控干油，继续放入番薯片炸，直至全部炸完为止。

　　6.控干油的薯片倒入盘中，在薯片的表面均匀撒上椒盐粉，每放一层薯片就撒一次椒盐。