原料：

　　高筋面粉，低筋面粉，红薯泥，细砂糖，盐，干酵母，水，黄油，黄砂糖，蜂蜜。

　　做法：

　　1.高筋面粉200g,低筋面粉50g,细砂糖15g,盐2g,干酵母1/2小勺,水130-140g,红薯泥40g放入搅拌盆,水先放130g，然后酌情看要不要添加；

　　2.平均分成6份,滚圆。盖湿布松弛20分钟；

　　3.稍松弛,整形成横向长条形；

　　4.揉到扩展阶段即可,盖上湿布,室温醒发1小时；

　　5.上下扑薄粉,收口朝下拍扁；

　　6.然后翻过来对折；

　　7.揉至面团光滑,然后加入软化的黄油抓一抓；

　　8.卷起,收口处面皮要薄些,收口要捏紧；

　　9.搓成长条形；

　　10.面条的收口冲上,一端1-2厘米处压扁；

　　11.另一端搭在压扁的面皮上,然后压扁的面皮把另一端包起,封口。然后翻过来,放在烤盘或者帆布上发酵40分钟左右(盖湿布)；

　　12.水，蜂蜜，黄砂糖煮沸，然后关小火，放入贝果，每面煮15秒左右即可捞出沥水，送入烤箱烘烤。中层或中下层，200度约15分钟，表面呈现面包漂亮的烘焙色即可。