炸烹海带的做法简单是家常菜里的常见菜,但怎么做炸烹海带最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:家常菜谱 甲状腺疾病食谱 工艺:炸烹

　　炸烹海带的制作材料:主料:海带(鲜)200克

　　辅料:香菜5克,小麦面粉30克

　　调料:淀粉(玉米)15克,色拉油120克,白砂糖30克,醋10克,酱油15克,盐3克,味精2克,香油2克,料酒15克,大葱5克,姜5克

　　炸烹海带的特色:色泽金黄,口味甜酸微咸,鲜香脆嫩。

　　炸烹海带的做法:1. 选海带根部肥厚部分洗净,切成排骨形条;

　　2. 面粉、淀粉,加适量水抓糊待用;

　　3. 用白糖、醋、酱油、精盐、味精、少许清水调成清汁待用;

　　4. 炒锅倒入油,加热至六成热;

　　5. 把挂糊的海带条下油中炸呈金黄色,外脆里嫩时捞出,控净油;

　　6. 锅内留少许油,放入葱姜蒜丝和香菜梗段稍;

　　7. 随即倒入炸好的海带,颠翻;

　　8. 烹入料酒,倒入对好的清汁,淋麻油即可装盘食用。

　　炸烹海带的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

　　食物相克香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

　　赶快试试吧,做一道属于你的炸烹海带。