银芽海带丝的做法简单是豆芽做法大全的常见菜,不一定要看银芽海带丝视频才能学会,但怎么做银芽海带丝最好吃。

　　银芽海带丝

　　简介:

　　一年四季中,春属木,主生发,春季养生宜养肝。豆芽能疏通肝气,健脾和胃,宜多吃。海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收,有认为这是具防癌作用的因素之一。

　　海带食用前,应当先洗净之后,再浸泡,海带经水浸泡以后,砷和砷化物溶解在水中,含砷量会大大减少。浸泡时水要多些,或者换一、二次水,至于浸泡时间,也不好说得很绝对,这与海带质地和含砷量有很大关系,海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。如果质地硬的,含砷多的,浸泡时间可相对较长,但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别,为了安全,我一般浸泡12小时左右。

　　材料:

　　海带,绿豆芽,油,盐,蒜,红辣椒

　　做法:

　　1.海带洗干净,用清水浸泡12小时,期间换几次水。沥干水,切丝。

　　2.蒜拍碎,绿豆芽洗干净,辣椒切圈

　　3.锅热,放油,油热未冒烟的时候放进蒜蓉,小火炒香。转中火,放海带丝翻炒一分钟,再放豆芽进去大火翻炒变软,撒进辣椒,放盐炒匀即可