莴笋叶豆腐羹的做法简单是围孕期食谱里的常见菜,但怎么做莴笋叶豆腐羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 青少年食谱 老年人食谱 围孕期食谱 工艺:烧

　　莴笋叶豆腐羹的制作材料:主料:豆腐(南)200克

　　辅料:胡萝卜25克,香菇(鲜)25克

　　调料:植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精1克,姜3克,盐2克

　　莴笋叶豆腐羹的做法:1. 豆腐洗净切小块;

　　2. 胡萝卜洗净,放入开水内烫熟,取出切成小丁;

　　3. 水发冬菇洗净,切小丁;

　　4. 莴笋叶洗净后切碎;

　　5. 姜洗净切末;

　　6. 锅中倒植物油烧至七成热,加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒;

　　7. 然后加入清汤、豆腐块烧开,放入莴笋叶、姜末、味精,用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,出锅前淋入香油即可。

　　莴笋叶豆腐羹的制作要诀:本品可用莴笋叶装饰。