主料：

　　烤麸，10个青椒，1/2个红椒，1/2个蒜片

　　调味料：

　　盐1/2小匙，胡椒粉2小匙糖，1/2大匙香油，大匙水2杯

　　做法：

　　1.将材料分别洗净后,切成大小一致的片状备用。

　　2.将锅预热后,放入少许油及蒜片爆香后,再放入调味料煮沸。放入烤麸后改中火煮到汤汁收干入味(如果烤麸还很硬的话,可以再加入1/2杯水继续煮),然后放入红、青椒片略炒至熟后,即可盛起食用。