清炒油麦菜的做法简单是便秘食谱里的常见菜,但怎么做清炒油麦菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着光明素食网来做这道清炒油麦菜吧

　　菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 神经衰弱食谱 工艺:清炒

　　清炒油麦菜的制作材料:主料:油麦菜300克

　　辅料:辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克

　　调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克

　　清炒油麦菜的做法:

        1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;

　　2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;

　　3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;

　　4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;

　　5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

　　清炒油麦菜的制作要诀:

        1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

　　2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。