主料： 胡萝卜 100克 金针菇 100克

　　辅料： 木耳 30克 蒜苗 2根 葱姜 适量

　　调料： 盐 适量 糖 1克 食用盐 10毫升 味精 适量 香油 适量

　　胡萝卜炒金针菇详细制作步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。

　　3.金针菇入开水中焯烫沥干水分备用。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜。

　　5.放入胡萝卜翻炒均匀。

　　6.再放入木耳翻炒。

　　7.加入盐和糖。

　　8.加入食用盐翻炒均匀。

　　9.再把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。

　　10.淋入少许香醋炒均匀。

　　11.加入味精，淋入香油。

　　12.翻炒均匀关火。