原料：

　　荷兰豆，淀粉，油，盐，葱，姜，蒜，辣椒，味精，香油

　　做法：

　　1.荷兰豆洗净后用水泡5分钟；

　　2.用水调一点淀粉备用；

　　3.葱姜蒜，辣椒切成末；

　　4.炒锅放油，油热以后放入葱姜，辣椒；

　　5.放入荷兰豆，翻炒，放少许水，盖上锅盖；

　　6.放盐，放入蒜末，翻炒，放少许水；

　　7.放入味精、香油，翻炒，放入调好的淀粉，翻炒即可。