主料： 玉米粒儿 200克

　　辅料： 淀粉5克 蛋清儿1个 辣椒 蒜 葱花适量

　　香炸玉米粒做法：

　　1.玉米裹淀粉，再均匀裹上蛋清儿

　　2.锅里放比平时炒菜时两倍量的油，中火烧热锅里的油6成热，放入玉米粒儿，炸至金黄，捞出沥干

　　3.锅里放底油，7、8分热放入辣椒，炒出香味儿

　　4.放入炸好的玉米粒，翻炒加入葱花翻炒两下出锅