原料：芹菜，酱油，水，杏仁油

　　做法：

　　1.芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；

　　2.豉油，杏仁油，凉开水兑成蘸汁；

　　3.烧一锅水，水开后，放入一小勺盐；

　　4.倒入芹菜段，淋入杏仁油，打开盖子煮开；

　　5.锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段；

　　6.放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）；

　　7.泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟即可。