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荸荠可以生吃吗

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荸荠可以生吃吗

  荸荠又叫马蹄、地栗。由于它肉质洁白,清洁鲜美,又富含各种营养,故深受人们喜爱。用荸荠煮食,或做成各种菜肴,荤素皆宜,均美味爽口,但不宜生吃。

  荸荠甘寒性滑,不易消化,如果一次生食过多,容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人,不宜多食。一般每天食用两到三次,每次50~100克,每天总量不超过200克为宜。另外,因荸荠生于水田池沼之中,被多种有害有毒的生物或化学物质污染,如生吃就很易感染姜片虫病。因此,生食时应充分浸泡后洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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