原料：茄子，西红柿

　　做法：

　　1.茄子去皮后切成条，西红柿洗干净后切片；

　　2.锅中适量放多点油，油热后倒入茄子，开中火不停的翻炒；

　　3.大概3分钟左右把茄子捞起待用，锅中多的油盛起来；

　　4.锅中倒油，放入蒜末爆香一下，然后倒入西红柿翻炒；

　　5.大概一分钟后倒入茄子混炒一下，加入盐和白醋；

　　6.再混炒一分钟，最后再加点葱花就可以起锅了。