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生姜的营养价值

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生姜的营养价值
  生姜指姜属植物的块根茎。可食用部分有95%。每100g中含能量172kj,水分87g,蛋白质1.3g,脂肪0.6g,膳食纤维2.7g,碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg,视黄醇当量28μg,硫胺素0.02mg,核黄素0.03mg,尼克酸0.8mg,维生素c 4mg,钾295mg,钠14.9mg,钙27mg,镁44mg,铁1.4mg,锰320mg,锌0.34mg,钢0.14mg,磷25mg,硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。
 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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