凉拌手撕平菇做法简单是凉菜菜谱的常见菜,不一定要看凉拌手撕平菇视频才能学会,但怎么做凉拌手撕平菇最好吃。

　　凉拌手撕平菇的介绍:

　　平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。今天给大家介绍一种最简单最鲜美的平菇吃法,凉拌手撕平菇。大家都知道,焯平菇的时候,把平菇放开水中,炒熟后软塌塌的,水分多,口感也不是那么爽脆,如果直接凉拌的话,做出来的也不会太好吃。如何使凉拌平菇水分更少,更鲜美爽口?简单一招即可搞定,接下来一起学学吧,不到5分钟做一道鲜美爽口快手菜。

　　凉拌手撕平菇的食材和调料:

　　平菇500克青红椒 各1个 姜蒜末适量糖盐醋酱油香油

　　如何做凉拌手撕平菇才好吃

　　一、平菇冲洗干净,用手撕成条,不要撕的太细,避免炒熟后会更小

　　二、青红椒洗净,切丝

　　三、锅中烧水,另外准备一盆凉水,待会炒平菇的时候过凉用

　　四、水烧开后,平菇倒进去,开水中烫一下

　　五、快速捞出过凉

　　六、捞出后再放入开水中烫下

　　七、捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下,再过凉。在开水中烫3次,过凉3次就熟了

　　八、平菇过凉后,捞出来,攥干里面的水分,把青红椒丝放进去

　　九、放入葱姜末,糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量

　　十、用筷子拌匀,盛碟子内,既可食用

　　小贴士:

　　使平菇爽口小妙招:平菇倒入开水烫一下,捞出快速过凉,然后再倒入开水烫,再过凉,开水中汤3次,过3次凉水即可。