主料： 菜花250g

　　辅料： 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 豆瓣酱适量 青椒 2个

　　酱香菜花做法：

　　1.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。

　　2.菜花洗净后切成小块，在泡洗20分钟，以去除菜花缝隙里的残留农药。

　　3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

　　4.放入菜花翻炒至变色时加入适量的豆瓣酱翻匀。

　　5.当菜花炒至9成熟时放入青椒翻炒约30秒即可出锅。