醋溜尖椒土豆丝的做法简单是家常菜的常见菜,不一定要看醋溜尖椒土豆丝视频才能学会,但怎么做醋溜尖椒土豆丝最好吃。

　　醋溜尖椒土豆丝的制作材料:

　　主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7,8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,味精 适量,油 适量。

　　如何做醋溜尖椒土豆丝才好吃

　　1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干水分(用水冲洗,是为了洗去土豆里的淀粉,防止土豆发黑,泡在盐水中是为了让土豆不变色,炒制后更脆脆)。

　　2、尖椒洗净去籽,切成洗丝;干红辣椒切成小段。

　　3、大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出微烟,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。

　　4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入味精炒匀,即可装盘。