干焙土豆丝做法简单是健脾开胃食谱做法大全的常见菜,不一定要看干焙土豆丝视频才能学会,但怎么做干焙土豆丝最好吃。

　　干焙土豆丝的食材和调料:

　　土豆 2个中等大小或1个大土豆 盐 1/2小匙 辣椒粉 1/4小匙 花椒粉 一点点 孜然粉 一点点

　　如何做干焙土豆丝才好吃

　　一、 土豆去皮,用擦丝器擦成丝,然后放水里洗一下马上捞出挤掉水分待用

　　二、 平底锅锅烧热多下点油,把挤掉水的土豆丝放入锅中压平,中小火加热,有不均匀的地方就压实一下防止散掉,待定型后,摇晃锅底防粘。继续加热,用筷子夹起看到底部金黄时翻面,煎另一面,另一面也金黄时,就撒上盐、辣椒粉孜然粉花椒粉即可

　　小贴士:

　　口味可根据个人喜好调整,煎的时候油要比平时炒菜多些这样会好吃。 另外,土豆丝堆的越厚煎的时间越长,根据情况灵活掌握 不需要加面粉或其他东西土豆丝就可以粘在一起,主要土豆丝不要泡在水里,用水洗一下过多的淀粉就可以,在加热过程中,土豆本身的淀粉就将它们粘在一起了 还有,土豆丝不要擦的太丝了啊,吃起来没口感,当然也别对自己的刀工太有信心,切的丝不适合做这道菜,擦的丝最好