浇汁土豆片的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看浇汁土豆片视频才能学会,但怎么做浇汁土豆片最好吃。

　　浇汁土豆片的制作材料:

　　主料:土豆(黄皮)300克

　　调料:植物油30克,香油10克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄酱30克,味精1克

　　如何做浇汁土豆片才好吃

　　1. 将土豆去皮,洗净,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一下,捞出沥水,加盐拌匀。

　　2. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油烧至八成热时改用中小火,放入土豆片,炸至金黄色捞出沥油改装盘内。

　　3. 将炒锅内余油倒出,锅内留少许油,放入番茄酱炒和下,加精盐、白糖和少许水,开锅后用水淀粉勾芡,加味精、香油炒匀,浇在盘中炸土豆片,撒上胡椒粉即可上桌供食。

　　浇汁土豆片的制作要诀:

　　因有过油炸制过程,需准备植物油约300克。