主料： 豆腐皮2张

　　辅料： 油适量 盐适量 葱适量 花椒适量 味精适量 麻油适量 糖适量

　　青椒炒豆腐皮做法

　　1.豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下

　　2. 青椒去蒂去籽，切成细丝备用

　　3. 锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香

　　4. 入豆腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟

　　5. 再加入青椒丝稍炒两下， 最后加入味精、滴入少许麻油即可出锅