青椒茄子卤面的功效与作用:

　　抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

　　青椒茄子卤面的食材和调料:

　　有机青椒一个圆茄子半个鲜面条竹盐姜末水淀粉

　　教您青椒茄子卤面的家常做法,青椒茄子卤面怎么做好吃

　　1.茄子和有机青椒切小丁,姜2片切末

　　2.热锅凉油煸炒姜末,稍变色后下茄丁,炒匀后加水煮熟

　　3.出锅前加青椒丁和盐炒匀,加水淀粉勾芡。最后淋在煮熟的面条上,OK了,卤料的份量很足吧~

　　家常美食网小贴士

　　我一般最后切茄子,切完直接下锅炒,因为茄子很容易氧化。如果是提前切的,可以泡水里防氧化或者直接切的大一些。我喜欢脆一些的青椒,所以最后加。