主料： 土豆 2个

　　辅料： 油适量 盐适量 葱适量 蒜蓉适量 生抽适量

　　脆爽土豆丝做法：

　　1.土豆削皮，洗净。葱、蒜分别洗净。

　　2.葱切小段，蒜头拍扁切碎。

　　3.土豆切薄片，再切丝，洗去淀粉。

　　4.装盆沥干。

　　5.锅中热油，爆香蒜蓉，倒入土豆丝翻炒。

　　6.锅热适量加水，翻炒至土豆变色，调适量盐翻炒。

　　7.下葱段翻炒。

　　8.起锅前下适量生抽提味。