原料：

　　黑柿蕃茄100公克,牛蕃茄100公克,豆包200公克,碧玉笋15公克,姜5公克,葵花籽油2大匙,蕃茄酱1大匙,盐1/4小匙,细砂糖1小匙,水200㏄

　　做法：

　　1.黑柿蕃茄、牛蕃茄洗净,用水果刀在底部轻划十字,放入滚水中汆烫后捞出去皮,切块备用。

　　2.豆包洗净撕小片;碧玉笋洗净切段;姜洗净切末,备用。

　　3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法2姜末,放入作法1黑柿蕃茄块和牛蕃茄块炒软。

　　4.于作法3锅中放入作法2碧玉笋段、豆包片以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。