原料：

　　圣女蕃茄20个,蕃茄汁150公克,果糖1大匙,冰1碗,蛋黄1个

　　做法：

　　(1)将圣女蕃茄洗净去蒂后,沥干水份备用。

　　(2)将材料中的圣女蕃茄、蕃茄汁、果糖,同时用果汁机打细至呈泥酱状为止。

　　(3)将冰盛入容器,再将蕃茄泥淋在冰上,中间取一小凹糟,放入一个新鲜蛋黄即成了造型亮丽的蕃茄火山冰了。