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蕃茄果酱的做法


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 3:16:21    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     

  原料:

  红蕃茄600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水适量

  做法:

  1.柠檬洗净榨出果汁备用;蕃茄洗净去蒂后用水果刀在顶部划上十字备用。

  2.用耐酸的锅子煮滚一锅水,再将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开后即可捞出,放入冷水中冷却。

  3.待蕃茄冷却后即可轻易剥除果皮,将去皮后的蕃茄对半切开,用手挤压去籽后切成丁状备用。

  4.将蕃茄丁放进耐酸的锅子中,先加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续黤N,熬煮时必须用尹@不惘a搅拌,过程中若有白泡产生,可用不?钢汤杓挑除,以免影响果酱的色泽与风味。

  5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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