菜系及功效:家常菜谱

　　自制薯条的制作材料:

　　主料:新土豆,最普通的袋装鲜奶,和最普通的色拉油。

　　做法：

　　1.土豆(新鲜土豆最好)切成条,就是KFC那么粗细的就行,一般我切5个。

　　2.把切好的土豆洗几遍(洗掉表面的淀粉),放进锅里,放一袋牛奶(奶粉也行),然后加水,没过土豆。

　　3.如果家里有牛油最好,放一勺。再放点葡萄糖(不能放蔗糖),有一点甜味就行。

　　4.点火,煮~

　　5.煮到锅里的水开了,再煮一会,捞出一个尝尝,咬上去稍微有点面了就可以了。

　　6.捞出来,放进漏水的那种器皿里,一定让表面没有水,晾凉以后冻上。

　　7.想吃的时候不用解冻,控制油温直接炸,金黄色就OK了。

　　贴士:一定等晾的表面没水了再冻。一定不能煮的火候太过,否则一碰就会断。