材料:

　　材料,菠菜500克,黄瓜一根,胡萝卜一根,酸瓜一个(咸菜的一种,是佛手瓜,也可以用酸黄瓜代替,反正是咸菜就成),椰菜几片,调料,芝麻酱2汤匙,盐1汤匙,鸡精1汤匙,醋1汤匙,芥末少许

　　做法:

　　菠菜洗净过水焯一下,在水里放些食盐,水开后1分钟捞出放入凉水中备用

　　椰菜叶放入沸水中过水,要格外注意椰菜叶子的完整,待椰菜叶子变软微微透明后捞出放入凉水中备用

　　黄瓜,胡萝卜,酸瓜切成细条

　　菠菜挤干水分整齐的平铺在椰菜叶上,像做寿司那样放入黄瓜条,胡萝卜条,酸瓜条,卷紧成筒状,切成大小一致的段装盘即可

　　蘸汁做法

　　这寿司没啥味道,咱得蘸点啥,把所有调料混合在一起就得了,超喜欢辣的可以再放些辣子,我放了芥末那味道对我来说就可以称得上辣了

　　小诀窍:

　　椰菜不要焯水太久,面面的在外面很不好吃,而且蔬菜在水里待久了很多营养成分都会流失到水里