蔬菜咖喱饭的食材和调料:

　　土豆 2个、胡萝卜 1根、西兰花 半颗、咖喱块 2小块、玉米油 20克、水 250毫升

　　做法：

　　一、将土豆和胡萝卜洗净后切小块,西兰花洗干净备用

　　二、在小锅里加水,把土豆和胡萝卜放水中煮开后略煮5,6分钟,捞起备用

　　三、西兰花也煮熟,在锅里加点盐,可防止颜色变黄,然后捞起备用

　　四、加热炒锅,倒入玉米油,将土豆和胡萝卜倒进锅里翻炒

　　五、然后在锅里加入水,把咖喱块放进锅里搅拌均匀,中火煮开后转小火熬至稍微收汁

　　六、可以加一小部分西兰花进咖喱里梢煮,留一大部分清水煮的西兰花装盘