材料:

　　主料:豆腐(北)300克,胡萝卜100克,青椒100克

　　调料:胡麻油30克,盐3克,味精2克

　　做法：

　　1.豆腐投入沸水锅内烫一下,捞出过凉,切成1厘米见方的丁;胡萝卜去皮洗净与洗净去蒂的青椒均切成小丁,投入沸水锅内略焯一下,捞出过凉。

　　2.豆腐丁、胡萝卜丁和青椒丁一起放入盆内,撒入精盐和味精,浇入热花椒油,拌匀即成。