材料:

　　大米100g,竹蔗250g,干茅根20g,马蹄(也称荸荠)4个,冰糖3茶匙(15g)

　　做法:

　　大米、干茅根清洗干净。竹蔗洗净后削去外皮,斩成小块。马蹄清洗干净,削去外皮,对半切开。

　　将茅根、竹蔗块放入锅中,加入1500ml清水,煮开后继续煮10分钟,之后捞出茅根和竹蔗块,放入大米和马蹄块煮滚后改小火,煲50分钟后加入冰糖调味即可。