原料:芋头500克,白糖100克,糖腌桂花少许。

　　做法：

　　1、将芋头洗净,放水锅中,煮沸5分钟左右,捞出,稍凉,去皮,切成小块;

　　2、把洁净的锅架火上,放入芋头小块,加水,先用旺火煮开,再改用小火焖煮 1个多小时,至芋头片变软;随即下入白糖调匀,随煮随搅(防止糊底烧焦),待再烧开后,停火,加少许糖腌桂花搅拌一下,出锅,晾凉,入冰箱中冰冷即可;

　　3、食时,取出盛碗中,再加些冰块,更为清凉。