材料:

　　主料:荸荠2000克

　　调料:白砂糖200克

　　做法:

　　1. 把新鲜荸荠捞出来,用石磨磨成粉,石压去水;

　　2. 干后再晒,成硬块,再敲碎了就做成荸荠粉;

　　3. 把荸荠粉纳盆用清水稀释成浆;

　　4. 锅内掺适量清水,放入白糖,烧沸后冲入荸荠浆内,成半糊状倒入铁盒内,撒上鲜荸荠(切颗粒)上笼蒸熟即可。