材料:

　　主料:金针菇100克,小白菜1000克

　　调料:油50克,盐7克,味精3克,胡椒粉1克,香油15克

　　做法：

　　1.清除冻菌蔸上的泥沙,撕去面上一层皮并洗净,放入沙钵内上笼蒸熟,取出后斜片成2厘米宽的条。

　　2.小白菜摘去边梗和叶,将小苞洗净待用。

　　3.食用时,将油烧到六成热,下入白菜苞煸炒一下,再倒入漏勺内沥油,另外将奶汤1000毫升放入锅内烧开,下入白菜苞、冻菌、盐、味精和胡椒粉,烧开并调好味,撇去泡沫,装入汤盘内,放香油即可。