食材和调料:

　　香菇 葱末 蒜末 姜末 盐 糖 香醋 花椒粉 淀粉 芝麻酱 油 香油 蘑菇精

　　做法：

　　一、把香菇用剪刀剪成条条,焯水(焯到香菇变软)

　　二、挤出水分裹上干淀粉,用七成热的油中火炸到香菇变成金黄色

　　三、葱、蒜、姜切末

　　四、盐、糖、香醋、花椒粉、淀粉、芝麻、酱油、香油、蘑菇精加水调成一碗汁

　　五、炒锅加少量油加葱姜蒜末炒香后倒入调料汁烧开,加入炸好的香菇,炒匀OK