主料:绿豆芽400克,青椒50克,韭菜50克

　　调料:盐3克,香油10克,味精1克

　　做法:

　　1. 绿豆芽去根,淘洗干净,放入筲箕中沥干水分;

　　2. 韭菜心折去两端,切成4厘米长的节;

　　3. 甜椒洗净、去蒂、去籽,切成丝;

　　4. 锅置火上,掺入清汤烧沸;

　　5. 倒入绿豆芽、甜椒丝、韭菜心微煮至断生;

　　6. 下精盐、味精、麻油,即可装碗食用;