主料： 豆干

　　辅料： 姜丝 香菜

　　调料： 盐

　　做法：

　　1.豆干先劈成片，再切成丝;

　　2.生姜切成细丝;

　　3.干丝用开水反复冲烫5-6次至熟，沥干水分;

　　4.锅里放盐、酱油、糖、味精和适量水烧滚;

　　5.干丝堆在盘里，摆上姜丝、香菜，把汁浇在上面，最后淋上麻油即可。