主料： 胡萝卜150g  香干150g  炒鸡蛋150g

　　辅料： 酱油适量 豆瓣酱适量 盐适量 油适量

　　做法:

　　1.碗内倒一勺酱油，两勺豆瓣酱。

　　2.加适量水，少许盐，搅拌均匀。

　　3.香干切碎。

　　4.胡萝卜切碎。

　　5.炒鸡蛋切碎。

　　6.锅底放油，将胡萝卜煸炒一分钟。

　　7.倒入鸡蛋和香干煸炒，加少许盐。

　　8.倒入调好的料汁，大火烧开，小火焖五分钟即可。