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印度玛莎拉鹰嘴豆的做法

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  原料:

  鹰嘴豆200g,葱头10g,西红柿120g,玛莎拉咖喱粉20g,盐1茶匙,小苏打1/茶匙,水800ml

  做法:
 

  将200克鹰嘴豆用水浸泡一夜,沥干水。

  炒锅内倒入50克油加热,将10克葱头放入翻炒至微黄(正宗做法是放120克切碎的红干葱,也可以用洋葱代替)。再倒入切碎的西红柿(120克)继续翻炒。

  加入20克玛莎拉咖喱粉,1茶匙盐和浸泡好的鹰嘴豆,翻炒5分钟,然后加800毫升水,1/2茶匙小苏打,煮开后盖上盖子用小火慢煮40分钟。(如果用高压锅,就加水400毫升,小苏打1/2茶匙,煮20分钟即可)。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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