原料：

　　紫包菜麻油盐白糖白醋

　　做法：

　　一、紫包菜切半,泡水洗净,沥干

　　二、放入凉开水中浸泡10分钟,入少许盐,杀菌

　　三、包菜切细丝,入大碗内,盐拌片刻,挤干水

　　四、放入麻油,白糖,白醋,少许盐,少许蘑菇精,拌匀即可

　　小贴士:

　　紫包菜的营养价值颇高,麻油的清香加上生包菜口感脆而有嚼头,是夏日一道健康的简单素食。