五明学习 素食 素食资讯 健康蔬菜水果大全坚果大全五谷杂粮茶类大全素食人生疾病食疗药膳大全养生知识
 
 

花菜的烹饪方法


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 3:19:02    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     

  花菜分白色和绿色两种,花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定的清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

  花菜不耐高温,烹饪时爆炒时间不可过长,以防养分丢失及变软影响口感,不如热水短时焯过之后加调料食用。加工花菜时,先用手掰成小花瓣,以求得花瓣完整。花托鲜嫩,也可食用。但花菜一般不主张与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素C分解酶,容易破坏花菜中的维生素C,但花菜色白,黄瓜带有绿色,两菜搭配,为外观增色,最好分开煸炒,然后混合装盘。

 
 
 
前五篇文章

韭菜花碎的做法

凉拌木耳菜花的做法

炝椒菜花的做法

孕妇可以吃菜花吗

菜花和西兰花哪种抗癌效果好

 

后五篇文章

竹荪食用注意事项

竹荪(干)适合人群

莴笋知识介绍

莴笋的营养价值剖析

莴苣的植物常识


即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
本站主站自2007年4月20日以来,文章总访问量:
学佛网 (2004-2014)