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菠萝酥的做法


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 3:32:14    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     


  主料:低筋面粉(油心)250g

  辅料:食用油25g 细砂糖50g 中筋面粉(油皮)250g 水100g 菠萝 1个 鸡蛋 1个 细砂糖(煮菠萝的)50g

  菠萝酥详细制作步骤:

  1、菠萝切件盐水泡十分钟,切粒,用不粘锅加入细砂糖煮大约10分钟。水份有点干就得了。

  2、油心:低筋面粉开锅,把食用油放在中间加入细砂糖擦融化。

  3、揉成均匀面团,保鲜膜包着。

  4、油皮:中筋面粉开锅,把食用油放在中间加入鸡蛋,水,细砂糖擦融化。

  5、揉成光滑面团,静置30分

  6、把油皮,心都擀簿,油皮放在底层,包着油心折叠被子

  7、重复这个折叠被子二到三次,每次折叠后静置一小时

  8、取一部分擀簿

  9、切成花样

  10、加入菠萝酱,再加入一片盖子。

  11、扫蛋黄

  12、180度烤25分,出炉后加入菠萝酱。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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