主料：春笋 400克

　　辅料：橄榄菜 40克 柿子椒 20克

　　调料：色拉油 30克 盐 3克 味精 3克 酱油 2克 大葱 10克 大蒜（白皮） 10克

　　橄榄菜炒小笋详细制作步骤

　　1.小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末。

　　2.锅置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小笋炒香，加酱油上色，下入橄榄菜、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘即可。